מהו מודל הצלחת לארוחה מאוזנת לילדים?

מודל הצלחת הוא כלל אצבע פשוט לבניית ארוחה מאוזנת. לפי הקורס, אפשר לחשוב על הצלחת כך:

• שליש צלחת פחמימה: לחם, פסטה, אורז, קוסקוס, תפוח אדמה, בטטה, תירס או דגנים אחרים.
• שליש צלחת ירקות.
• שליש צלחת חלבון: עוף, בשר, דגים, ביצים, גבינות, טופו, סייטן או קטניות.

הארוחה צריכה להיות קודם כל טעימה ומתאימה לילד. אם רוצים תוספת אחרי הארוחה, עדיף לחשוב על תוספת של חלבון וירקות. במנות ביניים אפשר להעדיף פרי, ירק או חלבון קל כמו יוגורט.

בפועל, מודל הצלחת עובד טוב יותר כשהוא גמיש ולא נוקשה. שניצל, צ'יפס וסלט יכולים עדיין להיכנס לחשיבה של חלבון, פחמימה וירקות - אבל אפשר לשפר בהדרגה את אופן ההכנה, הכמות והאיזון בצלחת.

לתכנון מעשי של ארוחות לאורך היום אפשר להשתמש בכלי לבניית תפריט. אם רוצים לבדוק רכיבים ורעיונות למנות, אפשר לשלב גם חיפוש במאגר המזונות של KidGil.