אורז הוא דגן הגדל בעיקר באזורים טרופיים וסובטרופיים. קיימים סוגים רבים – לבן, מלא, בסמטי ויסמין. זהו אחד הדגנים הנפוצים ביותר בעולם.
להגיש כדייסת אורז/אורז מבושל מאוד שמרוסק למחית (אפשר לטחון עם מים לקבלת מרקם חלק). להימנע מגושים דביקים שעלולים להיתקע בפה. אפשר לשלב עם ירקות מרוסקים או מרק עדין.
אורז רך מאוד עם גרגרים קטנים שמתפרקים בקלות, או מרקם “ריזוטו” רך. להגיש בכמות קטנה ולהשגיח שלא נוצרים גושים גדולים. אפשר לשלב עם עדשים/ירקות רכים בהתאם לגיל.
אורז מבושל רך כתוספת, או כחלק ממנות ביתיות כמו ירקות ואורז. לעודד לעיסה ולהמשיך להגיש מרקם רך ולא יבש מדי. לשמור על השגחה ולהימנע ממזון קשה/יבש לצד האורז בתחילת המעבר.
אורז הוא דגן הגדל בעיקר באזורים טרופיים וסובטרופיים. קיימים סוגים רבים – לבן, מלא, בסמטי ויסמין. זהו אחד הדגנים הנפוצים ביותר בעולם.